政策窗口有望开启 品牌餐企IPO借势跟进（3）

已上市企业树立标杆

在郭树清力挺餐饮业上市后，A股市场就出现积极响应的现象，2月21日已上市的餐饮企业全聚德、湘鄂情以及西安饮食均呈现上涨趋势，全聚德表现尤为突出，全天成交额为1.36亿元，相比17日放大17.57倍，最终以30.79元的新高涨停收盘， 23日全聚德在上午就已涨至31.09元。其他两只餐饮也个股在21日也分别以1．21%和3．99%的涨幅收盘。湘鄂情在23日后始终保持在高位，27日最高达到18.73元，虽然27日出现明显下滑，28日湘鄂情再次呈现出上涨势头，西安饮食自21日后也在27日到达8.04元高位。

对于餐饮业个股出现的上涨情况，金证顾问分析师易凯认为，餐饮业个股全聚德、湘鄂情、西安饮食出现上涨，主要是受到“证监会主席郭树清首次公开表态支持餐饮行业上市融资”的消息刺激，但是餐饮业的上涨，一方面是消息面的刺激，更重要的是在技术上，其股价在此轮反弹中涨幅并不大，存在补涨机会。近期板块轮动的逻辑在于估值洼地被填补之后，逐步向比价效应扩散，市场稳定走好后，主力资金开始入场积极做多，那些前期涨幅不大且有利好消息刺激的品种成为其首选，同时，全聚德无论是在品牌知名度，经营发展模式，以及经营效益方面，都居于餐饮类上市公司前列，自然也格外受到主力资金的关注。

中国社会科学院发布的2011年《商业蓝皮书》预测，“十二五”期间，餐饮业仍然具备强劲的增长动力与增长潜力。预计到“十二五”末期，我国餐饮业零售总额将会超过3万亿元，有望达到3.6万亿元，比“十一五”末翻一番，全国超千亿元省份预计能达到10个。

蓝皮书中还指出，从2005年到2010年5年里，约有24家餐饮企业获得了风险投资，但只有小肥羊成功在香港上市，乡村基在美国纽约证券交易所上市，其他22家餐饮企业仍处于培育期，在经历了近几年风险投资高峰期后，预计度过培育期的餐饮企业将会在2011年、2012年、2013年在美国、中国香港以及中国证券交易市场密集上市。（本报见习记者 丁 鑫）