新华财经北京11月3日电（记者闫鹏） 2日关于“多家知名品牌薯片被检出含致癌物超标”话题引发热议，深圳市消费者委员会回应称，“丙烯酰胺超标”说法不正确的，已背离比较试验报告本意。目前国内外对丙烯酰胺均没有安全限量标准，欧盟制定基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标，并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。
近日，深圳市消委会网站发布的《2020年薯片中外对比比较试验报告》显示，经专业质检公司开展比较试验，在国内热销的15款中外品牌薯片样品中，有7款样品丙烯酰胺项目检出值超过欧盟基准水平值，其中包含A股四家上市公司：盐津铺子、三只松鼠、良品铺子，以及京粮控股间接持有的品牌“董小姐”。
该报告指出，欧盟食品安全局对丙烯酰胺进行评估，结合动物实验研究结果，认为食品中丙烯酰胺的存在增加了患癌症的风险，并且儿童是最易受到危害的人群。丙烯酰胺应摄入越少越好。
此事旋即引起市场广泛讨论。2日，深圳市消委会紧急回应表示，网络上出现不少类似“XX知名品牌检出致癌物超标”的报道及转载标题，此类话题及内容说法有失妥当，易对消费者造成误导。
同时，深圳市消委会在发布的《关于薯片比较试验的声明》中明确，一是“薯片丙烯酰胺超标”“致癌物超标”等表述对报告原意存在重大误解，目前国内外并没有制定食物中丙烯酰胺限量的法规或标准，因此，丙烯酰胺不存在所为超标；二是高淀粉类食品在高温处理时，就有可能形成丙烯酰胺，因此，检出丙烯酰胺消费者不必恐慌；三是基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标，并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。
针对此事，三只松鼠晚间发布声明称，公司原味脆薯产品符合国家食品安全标准；中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会在第一时间发布的官方声明中表示，相关企业生产销售焙烤薯片产品是符合国家标准的合格产品，目前检测出的丙烯酰胺含量，在正常食用休闲产品范围内不足以造成对人体危害。
编辑：王媛媛
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