治癌现新突破味精走向抗癌前台

□本报记者 魏静

今年以来，A股市场热衷于炒作各类技术发明及创新。日前，有媒体报道，南京医科大学基础医学院生物技术系的姚俊博士，利用味精的原料———谷氨酸，为抗癌药物打造了一辆“好车”，目前已经获得了国家专利。分析人士表示，新发明创造的问世，往往能吸引市场资金的关注，预计抗癌风将迅速刮向“味精”概念，如莲花味精(600186)、梅花集团(600873)及星湖科技(600866)等。

谷氨酸抗癌 治癌新发现

日前，南京医科大学基础医学院生物技术系的姚俊博士，利用味精的原料———谷氨酸，为抗癌药物打造了一辆“好车”。这辆车既能运药，又能精确打击癌细胞，降低药物的毒副作用；该发明被叫作“γ-聚谷氨酸纳米药物载体”，目前已获国家专利。

据姚俊博士介绍，γ-聚谷氨酸纳米药物载体，能让药物更易在病灶组织滞留、富集，慢慢发挥效应；而所谓的“车内空间”也大，能装载更多药物，从而增加药物疗效，降低毒副作用。

据悉，这辆“车”安装了“GPS系统”。在癌细胞的表面，有特定的抗体受体，可以用作药物靶点。找到相应的抗体，安装在“车”上，可以自动“定位”癌细胞，并运药至癌细胞，避免对正常细胞的“误伤”。另外，它还可以针对各种癌细胞特有的标志物，研发出不同的“GPS系统”。

“车”能对“路况”作出响应。例如人体内各组织的环境pH值各有差别，特别是肿瘤组织的pH值一般低于正常组织。设定遇到特定pH值环境时，再释放药物，从而可设计针对某器官或肿瘤的给药机制。在这辆“车”的制造过程中，还可设置多种“开关”和“触发按钮”，除了上述的PH，还可让它对温度、酶等因素也有不同响应。

而这辆“车”的主要原料就是味精，即采用特定的微生物将味精的主要成分谷氨酸转化为一种生物高分子—γ-聚谷氨酸。姚俊说，由于原料易于获得，工艺绿色，可通过微生物发酵大规模制备。而且，由于载体材料由谷氨酸单体组成，能被机体吸收、代谢和排泄，不易产生积蓄和毒副作用。

氨基酸行业底部或已探明

2013年上半年，禽流感显著打击了氨基酸行业的整体需求，其中苏氨酸、赖氨酸等主要饲料氨基酸产品价格与利润率创下五年来的新低。目前禽流感影响逐渐淡去，氨基酸行业或逐步迎来量价齐升的阶段。

据介绍，谷氨酸是生产味精主要的原料，生产1吨味精需要0.8吨谷氨酸、2.0-2.5吨煤炭及400公斤合成氨，而生产1吨谷氨酸需要2.9-3吨玉米，生产1吨合成氨需要1.53吨煤炭。因此，生产1吨味精需要消耗2.4吨玉米和2.6-3.1吨煤炭。

依赖中国丰富的玉米以及煤炭产能，中国谷氨酸味精享有成本优势，产能达到全球77%，其次越南产能占到全球9%。出于成本考虑，目前国际生产商味之素产能已转移到印尼，而味丹则转移到越南，产业链上开始向毛利率更高的复合调味品倾斜。

关注相关概念股

新发明创造的问世，往往能吸引市场资金的关注，预计抗癌风将迅速刮向“味精”概念，如莲花味精(600186)、梅花集团(600873)及星湖科技(600866)等。

莲花味精(600186)：公司是国务院确定的520家重点企业之一，被农业部等八部委认定为全国第一批农业产业化龙头企业。目前，公司已成为我国最大的味精和谷朊粉生产与出口基地，是世界上唯一用小麦做原料的味精生产企业，在中国味精行业率先获得ISO9001国际质量体系认证、首家通过HACCP体系认证。公司以味精主业为平台，持续推行“蓝海战略”。

梅花集团(600873)：公司是调味品和氨基酸行业的主导企业，主要产品是味精和氨基酸，是中国生物发酵领域龙头企业和农业产业化国家重点龙头企业。公司拥有河北霸州和内蒙通辽两大生产基地，霸州基地已形成年产味精超过15万吨规模，通辽基地已形成年加工玉米70万吨能力，味精设计能力年产达20万吨，苏氨酸设计年产能力3.5万吨，“梅花”商标被认定为“中国驰名商标”。

星湖科技(600866)：肇庆味精厂是公司的发源地。公司自1964年开始从事工业发酵的研究和生产，1981年转产味精以来，产销量不断扩大，现年产量超过一万吨，是“国家二级企业”和“国家节能一级企业”。星湖牌系列调味品主要有味精、鲜味王、鲜上鲜、鸡精等，其中星湖牌味精曾先后获得国家银质奖、中国食品博览会金奖、亚太国际贸易博览会金奖、中国食品行业名牌产品、广东省名牌产品。