食品中农药残留限量新国标出台

□本报记者 顾鑫

日前，农业部与卫生部联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》。该标准将成为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准，有效解决之前农药残留标准并存、交叉、老化等问题，实现我国食品中农药残留标准的合并统一。新标准将于2013年3月1日起实施。

新标准实施的同时，此前涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。新标准制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量，基本涵盖了我国居民日常消费的主要农产品，其科学性、可操作性和系统性有明显提升。

2293个残留限量是全部根据我国农药残留田间试验数据、农产品中农药残留例行监测数据和居民膳食消费结构情况，充分对接国际食品法典标准，在开展风险评估基础上制修订的，同时广泛征求了社会公众和相关行业部门的意见，并接受了世界贸易组织(WTO)成员对标准科学性的评议。同时，2293项限量标准还首次推荐了配套的检测方法标准。