证监会发布指引 餐饮企业投资或将回暖

新华08网上海5月18日电(记者陈爱平)17日，证监会发行监管部发布《关于餐饮等生活服务类公司首次公开发行股票并上市信息披露指引(试行)》，针对销售收入确认、新店扩张风险和加盟经营风险以及食品安全等核心问题的信息披露要求进行了详细规定。市场人士分析，《指引》的发布或将意味着餐饮企业投资重新回暖。

东方证券分析师杨春燕此前对记者表示，目前餐饮企业国内上市主要面临的问题是现金收付量大，导致收入确认、成本衡量、税收统计上存在一定问题。

针对此问题，证监会要求发行人披露报告期内在销售、收款、资金管理等方面的内控制度建设及运行情况，如发行人采用了店面集中监控及交易结算系统，应披露系统的主要功能及报告期内的实际运行情况。同时，应结合自身业务特点披露所采用的主要会计政策，特别是餐饮收入、与餐饮相关的烟酒收入、商品销售收入、特许权及加盟费等收入的确认和计量方法。

而在新店扩张风险规避方面，证监会要求企业披露在正常情况下新店达到收支平衡所需的时间，未来的扩张计划，包括未来三年拟新设门店数量，收购计划、预期投资成本、资金来源。此外，发行人计划跨区域经营，还应披露在向新地区扩张过程中，外部环境、税收政策、消费习惯等差异对公司新设门店的不利影响。

此外，针对质量控制问题，证监会要求企业披露报告期内在食品安全、卫生、环保、消防等方面受到相关部门处罚的情况，收到的有关其所提供食品及服务的投诉情况等。

《指引》的发布，或将推动餐饮企业投资重新回暖。

从历年投资情况来看，2008年是中国餐饮行业投资迎来黄金期，俏江南、呷哺呷哺、一茶一坐等相继在当年获得VC、PE资本注入。但2009年，随着中国相关监管部门加大对餐饮行业的上市监管力度，中国餐饮企业二级市场投资热情锐减。

证监会最近一次公布的IPO在审企业名单来看，共有4家属于餐饮业和食品制业，分别是顺峰饮食酒店管理、狗不理集团、广州酒家集团和静雅食品。