新华财经上海3月12日电（记者胡洁菲）随着疫情防控形势持续向好，各地机关企业陆续复工，餐饮外卖在疫期被抑制、被冻结的消费逐渐释放出来，大量需求提振了餐饮从业者的市场信心。近日，美团外卖发布了疫期首份《餐饮外卖复工消费报告》（下称《报告》），《报告》显示，复工以来，外卖商户数、订单量、交易额等指标呈现稳定上升状态，三成商家外卖单量超疫前，餐饮经济已呈现复苏趋势。
根据美团大数据不完全统计，全国餐饮商户复工率已超过55%。根据《报告》显示，复工两周（2月17日-3月1日）以来，全国主要城市餐饮外卖交易额和订单量两个主要数据呈现大幅增长态势，数据表明疫情期间明显受到抑制的消费需求在外卖平台进一步释放，外卖经济率先复苏。
另据《报告》显示，全国有三成商家外卖单量超过疫前。目前，各地餐饮商家受防控歇业的影响，堂食元气尚未恢复，外卖业务挑起了餐饮经济大梁，商家通过外卖平台扩量增收，抗击疫情影响。
值得一提的是，《报告》显示各主要城市餐饮商家外卖单量和营收都出现了迅猛的发展。其中，二、三线城市的增长尤为明显，全国商家中，单量超越疫前的商家占比TOP5分别为乌鲁木齐、哈尔滨、南昌、西安和东莞。
近年来，不只是城市白领偏爱外卖，小镇青年也享受着外卖平台的种种便利。外卖行业正从过去的一线城市唱主角，慢慢向二、三线城市渗透。数据表明，在非常时期，二三线城市市民的外卖消费习惯已经逐步养成，并进一步刺激了这一市场需求。
《报告》显示，全国主要城市新用户增幅连续两周都超过50%。外卖业务除了能减少人员流动带来的感染风险，也增加了防控时期的消费信心，即便是过往通过带饭或外卖用餐的上班族，也纷纷改变习惯，通过外卖平台订工作餐。外卖成为复工以来最重要的生活保障和城市基础设施。
根据数据调查显示，尽管90后仍然是外卖消费的主要群体，但在新增用户中，原本更偏爱在家做饭的60后、70后消费群体异军突起，为家里购买生鲜蔬菜、给自己买啤酒、复工上班后给自己点一份黄焖鸡米饭，60后、70后分别以36.7%、31.5%的占比成为外卖新客增长的主力，成功加入“外卖扫货团”。
《报告》显示，各主要城市订单量增速最快的前三商圈类型为商场、写字楼和软件园，城市中的商业楼宇逐渐热闹，正加速复苏。全国订单量TOP5城市中增长最快商圈分别是：北京——望京、上海——陆家嘴、广州——珠江新城、深圳——福田CBD、成都——金融城。（完）
