古井贡勾兑惹争议 企业应明示产品生产标准

新华08网上海8月27日电(记者王淑娟)古井贡酒因在半年报中披露花费数千万元购买食用酒精而陷入了“酒精勾兑”的质疑中。业内人士指出，我国白酒行业允许按照一定的标准用食用酒精酿造白酒，白酒行业应加强正面宣传，让消费者理解不同档次白酒的生产工艺，从而明白客观地做出消费选择。

古井贡“酒精勾兑”风波引质疑

古井贡酒近期披露了2012年半年报，报告中“从实际控制人的附属企业安徽瑞福祥食品有限公司以市场价格采购酒精4551.49万元”的数据引人关注。

查阅古井贡近年来的年报可以发现，2009年古井贡开始从安徽瑞福祥食品有限公司采购酒精，采购金额1542万，2010和2011年，食用酒精采购量飙升至4273万元和4579万元。而2012年上半年，其采购金额已达4551万元。

上半年花费数千万元购买食用酒精，令市场质疑古井贡部分酒品是由酒精勾兑而成。消息一出，舆论一片哗然，也在资本市场上引发波澜。

8月23日，古井贡酒(000596.SZ)以40元/股低开之后，盘中一度跌幅达3%，最后以39.24元/股收盘，全天跌幅达2.41%。上周最后一个交易日，8月24日，古井贡酒的股价再次快速下挫，盘中最高跌幅近6%。

27日早盘收盘，古井贡酒收报于35.72元/股，跌幅达4.97%，创下5月份以来新低。

白酒企业应明示产品生产标准

26日晚间，古井贡酒发布公告进行了澄清说明。古井贡表示，公司的古井贡酒及年份原浆系列均按照古井贡酒传统工艺纯粮固态发酵生产，均未添加食用酒精等任何外来发酵物质；但为了满足消费者的不同消费需求，公司部分低端产品采用固液法生产。

记者了解到，我国对固态法、液态法、固液态法白酒制定了严格的标准。第一是固态法白酒国家标准，第二是固液法白酒国家标准，第三是液态法白酒。其中固态法白酒要求不得添加食用酒精及非白酒发酵所产生的呈香呈味物质，而液态法白酒则规定可在食用酒精中加入食品添加剂调味调香勾调成白酒，最后一种白酒则是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的。

业内士人指出，我国白酒业允许用一定标准的食用酒精酿造白酒，但众多企业出于各方面考虑，不在产品外包装明确标注生产明细，披露不够令白酒企业的诚信受到消费者质疑。

“此事并非食品安全问题，而是公司不同档次产品采取不同生产工艺标准的问题。”国金证券分析师陈钢表示。陈钢指出，由于消费者对“酒精勾兑”谈虎色变，因此白酒企业在产品宣传上很少正面宣传固液法白酒生产，而多以纯粮固态发酵宣传为主。实际上，固液法生产是白酒行业一种通用的生产方法，尤其是在低档酒产品中，其国家标准的起草单位包括中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会和行业内知名企业及机构。

对此，业内人士呼吁，企业应对固液法白酒生产做更客观的宣传，让消费者理解不同档次白酒的生产工艺，从而明白客观做出消费选择。